* Konsistenz: flüssig
* Farbe: dunkelbraun
* Geschmack: kräftig, malzig
Besonderheiten Waldhonig:
Im Gegensatz zu Blütenhonig begeben sich Bienen nicht auf die Suche nach Blütennektar, sondern sie sammeln Honigtau. Dieser wiederum stammt von Kleinstlebewesen, die sich von Pflanzensaft ernähren, diesen ausscheiden und als klebrigen Film auf Laubblättern oder Tannennadeln zurücklassen.
Unser Honig wird im Schwarzwald geernet.